I biscotti alla chia e limone sono la merenda perfetta per chi ama il gusto fresco e delicato del limone e la bontà dei semi di chia.

Questi biscotti sono realizzati con ingredienti semplici e genuini, come farina 00, zucchero di canna, burro, uova, scorza di limone grattugiata e semi di chia, il risultato è un biscotto friabile e leggero, con un sapore unico e inconfondibile.

Biscotti alla chia e limone, Ingredienti e preparazione

• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro freddo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 50 g di semi di chia

In una ciotola, mescolare la farina setacciata, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata; in un’altra ciotola, lavorare il burro con l’uovo fino a ottenere un composto cremoso.

Successivamente unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare bene.

Aggiungere i semi di chia e il succo di limone, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti formare delle palline di impasto e disporle su una teglia da forno rivestita con carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Suggerimenti:

• Per un sapore più intenso, aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere al composto.
• Per un dolce più goloso, aggiungere 100 g di frutta secca a piacere, come mandorle, noci o uvetta.
• I biscotti alla chia si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.