Frutta secca e frutta a guscio sono due espressioni che vengono spesso utilizzate nel linguaggio quotidiano come dei sinonimi, ma esiste una grande differenza tra le due tipologie di alimenti. La frutta a guscio, infatti,... Leggi tutto
Le noci brasiliane, chiamate anche brazil nut a livello internazionale, sono una particolare tipologia di frutta secca che si può trovare soltanto in Amazzonia: anche per questo motivo vengono chiamate noci amazzoniche. Quella che noi... Leggi tutto
Una valida alternativa di sviluppo locale, che offre agli abitanti la possibilità concreta di rimanere nei propri territori, di conservare l’ecosistema naturale e persino garantire un futuro alle successive generazioni. Sembra incredibile, ma stiamo parlando... Leggi tutto
Consumate come snack, o all’interno di ricette e dolci, le noci sono un alimento a cui è difficile rinunciare. Rientrano nella categoria della frutta secca e possono essere consumate anche ogni giorno, purché non si... Leggi tutto
Diffusa in tutto il mondo e apprezzata per la sua eccellente qualità, la noce comune del Cile è uno dei nostri prodotti più conosciuti e acquistati sul mercato della frutta secca. Detta anche noce “Mariposa”(... Leggi tutto
Chia è una parola che deriva dalla lingua azteca e significa letteralmente “forza”. I semi di chia sono delle piccole pepite che si possono utilizzare frequentemente in cucina e che, se consumate nelle giuste dosi... Leggi tutto
Avete mai sentito parlare della Physalis? In italiano lo possiamo tradurre come “alchechengio peruviano” o “uciuva”, ma spesso ci si riferisce a questo particolare frutto con le espressioni “alchechengio giallo”, “ribes del Capo” o erroneamente... Leggi tutto
Sarà capitato a tutti di trovarsi a sgranocchiare almeno una volta qualche nocciolina, degli arachidi o delle noci, magari davanti alla televisione mentre si guarda un film insieme alla propria famiglia. La frutta secca è... Leggi tutto
Le nostre Noci di Anacardio equosolidali sono ricche di antiossidanti, fitosteroli, sali minerali e vitamine. Si usano in infinite ricette di cucina poiché hanno il più alto contenuto di proteine e il più basso contenuto... Leggi tutto
Fairtrade è un’organizzazione internazionale che ha come obiettivo principale il miglioramento delle condizioni lavorative e sociali dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo. Seguendo degli standard ben precisi gli agricoltori e i lavoratori... Leggi tutto
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