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Category: Iniziative e progetti

Le noci di Macadamia dei piccoli produttori del Paraguay

Dal gusto ricco e delicato e dalla consistenza burrosa le noci di macadamia sono una tipologia di frutta secca particolarmente golosa: intere, sbriciolate, al naturale o leggermente tostate sono semi versatili, perfette per accompagnare piatti... Leggi tutto

Uva Passa Morena: proprietà e benefici

La nostra Uva essiccata equosolidale proveniente dai produttori cileni, ad ha un gusto dolce e spiccato. L’uvetta è ricca di ferro, potassio, acido folico e fibre, inoltre è molto digeribile. È anche ricca di zuccheri... Leggi tutto

Noce dell’Amazzonia: il frutto che tutela il pianeta

Una valida alternativa di sviluppo locale, che offre agli abitanti la possibilità concreta di rimanere nei propri territori, di conservare l’ecosistema naturale e persino garantire un futuro alle successive generazioni. Sembra incredibile, ma stiamo parlando... Leggi tutto

Tecnici in visita all'orto del socio MANUEL MANQUEZ

Noci mariposa del Cile: da dove arrivano e quali sono i nostri progetti?

Diffusa in tutto il mondo e apprezzata per la sua eccellente qualità, la noce comune del Cile è uno dei nostri prodotti più conosciuti e acquistati sul mercato della frutta secca. Detta anche noce “Mariposa”(... Leggi tutto

Il nostro progetto anacardi: le cooperative coinvolte e gli ultimi dati

Le nostre Noci di Anacardio equosolidali sono ricche di antiossidanti, fitosteroli, sali minerali e vitamine. Si usano in infinite ricette di cucina poiché hanno il più alto contenuto di proteine e il più basso contenuto... Leggi tutto

Come avviene la certificazione Fairtrade e quali sono gli standard da seguire per produttori, importatori e venditori?

Fairtrade è un’organizzazione internazionale che ha come obiettivo principale il miglioramento delle condizioni lavorative e sociali dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo. Seguendo degli standard ben precisi gli agricoltori e i lavoratori... Leggi tutto

Il nostro commercio equo e solidale

La Coop Chico Mendes nasce a seguito della nostra esperienza di lavoro come ex volontari e cooperanti nell’appoggio ai produttori dell’America Latina per il miglioramento delle loro condizioni economiche e sociali e dalla volontà di... Leggi tutto

Guerra all’Amazzonia, il reportage di Presadiretta

Un grande reportage sulla foresta amazzonica che sta morendo nel silenzio generale, mentre i nostri mercati sono invasi di legno, carne e soia che vengono prodotti deforestando il polmone verde del pianeta. Con “GUERRA ALL’AMAZZONIA”... Leggi tutto

Cile: dai produttori della cooperativa Agronuez Choapa uno sguardo sull’attuale vita economica e politica del paese.

Bella Villarreal Osorio, tecnico per tanti anni e attuale gerente della Cooperativa Agronuez Choapa considerata il punto di riferimento più importante per i produttori di noci del Cile della valle di Illapel. Donna energica e... Leggi tutto

Chico Mendes Modena e il Fermaggio di Manfredi Rondina. Quando etica e gusto si incontrano.

Dalla scelta di ingredienti sani e buoni alla ricerca continua della qualità, passando attraverso il rispetto dell’etica del lavoro e dell’ambiente in cui tutti viviamo. il percorso che collega Coop Chico Mendes a Manfredi Rondina,... Leggi tutto