L?insalata di rucola, pere, grana e noci ? un contorno ricco di sapori diversi e contrastanti che ben si sposano tra di loro, i?vari ingredienti che compongono l?insalata, miscelati creano un gusto armonioso che spazia dal sapore piccante della rucola, al dolce e delicato della pera, passa dalle scaglie saporite del Grana al cuore croccante e avvolgente della noce.
Tagliare le pere a cubetti e unirle alla rucola ben lavata. Unire le noci di mariposa e condire il tutto con?scaglie di grana, a piacere condire con un filo di riduzione di aceto balsamico.
